こんにちは。 一昨年、昨年と開催しご好評をいただきました、「酒門の会　きき酒会」ですが、本年は開催を見送ります。 新型コロナウイルス流行の影響による判断となります。開催を楽しみにしていただいている方には誠に申し訳ございま Read more about 酒門の会　きき酒会　今年は開催を見送ります。[…]

こんにちは！ 現在好評発売中の6月2日（日）開催イベント「第二回　酒門の会　きき酒会　In 3331 Arts Chiyoda」ですが、先日のご案内の通り、各蔵元のブースで今年も 「日本酒の勉強」ができます！ 日本酒の造 Read more about 【6月きき酒会】スタンプラリーは今年も開催！[…]

こんにちは。 6月2日（日）開催のきき酒会、「第二回」となります。そこで、昨年もご来場頂いた方への「リピーター特典」をご用意致します！ 内容は、前回ご紹介した「有料試飲」用のチケットを1枚プレゼント！各蔵元の最高峰のお酒 Read more about 【6月きき酒会】リピーター特典！[…]

こんにちは。 6月2日（日）のきき酒会で、「有料試飲」を行うことが決まりました！ 各蔵の最高峰の大吟醸クラスのお酒を、少量ではありますが特別出品。一杯（40ml程度）を400円～1,000円で試飲することができます。（チ Read more about 【6月きき酒会】有料試飲開催決定！[…]

こんにちは。 6月きき酒会の日本酒の勉強。最後のテーマは「お酒の種別」。 日本酒には、「純米酒」とか、「本醸造」や「大吟醸」など、色々な名前が付いていますよね？調べれば内容の説明は出来てきますが、中々実感が沸かないと思い Read more about 【6月きき酒会】継続テーマ「お酒の種別」。[…]

こんにちは。 6月2日（日）開催きき酒会のきき酒会、「酒米」のテーマは今年も設けます。酒米の稲穂の展示や、精米後のお米など、普段は目にすることがないものを実物でご覧いただけます。 併せて、酒米と食用米の違いなど、蔵元より Read more about 【6月きき酒会】継続テーマ「酒米」。[…]

こんにちは。 6月2日（日）開催の酒門の会きき酒会、本日も継続テーマを発表致します！ 日本酒は、冷たい状態からお燗酒までと幅広い温度帯で飲むことのできる、世界でも珍しい酒類と言われています。 同じお酒でも、温度が違うこと Read more about 【6月きき酒会】継続テーマ「飲用温度帯」。[…]

こんにちは。 6月開催の第二回酒門の会きき酒会、昨年と継続して体験していただくのは「水」です。日本酒の約8割を占める成分だけに、非常に重要な役割を果たします。 日本酒造りにおける、「水」の重要性を蔵元よりご説明し、仕込み Read more about 【6月きき酒会】継続テーマ「水」[…]

こんにちは。 新テーマ・改良テーマを立て続けにお伝えしてきましたが、昨年好評だったものは、今年も継続して体験していただけます！ 日本酒造りの工程で、重要な役割をする麹。近年、食品・調味料としても注目され、塩麹や醤油麹とし Read more about 【6月きき酒会】好評のテーマは今年もやります！[…]

こんにちは。 6月開催の酒門の会きき酒会、テーマお知らせ第三弾！ 本日は「日本酒の香り」。 昨年も設定したこのテーマですが、フルーティーな香りの代表格、リンゴ系（カプロン酸エチル）とバナナ系（酢酸イソアミル）の2つを嗅ぎ Read more about 【６月きき酒会】改良テーマ！[…]